红豆小年糕【味蕾周记】

自己做的红豆年糕,好处就是减糖,红豆可以加量。我喜欢自己做年糕不要太大颗,小小颗好吃又方便!
icook 1962 阅读

材料单

  1. 200g糯米粉
  2. 40g二砂糖
  3. 40g黑糖
  4. 130g蜜红豆
  5. 200cc热水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先用沙拉油涂抹微量在模型上,防止沾黏
    红豆小年糕【味蕾周记】的加工步骤
  2. 第二步:
    用热水将二砂糖和黑糖搅拌到溶解,放凉备用
    红豆小年糕【味蕾周记】的加工步骤
  3. 第三步:
    将放凉的糖水倒入糯米粉中,拌成粉浆
    红豆小年糕【味蕾周记】的加工步骤
  4. 第四步:
    将蜜红豆倒入粉浆中拌匀
    红豆小年糕【味蕾周记】的加工步骤
  5. 第五步:
    将粉浆倒入模型中约九分满,再轻震一下模型,让粉浆内的气泡跑出来,就可以入电锅蒸了!
    红豆小年糕【味蕾周记】的加工步骤
  6. 第六步:
    电锅外锅倒约三杯热水,蒸到跳起后,再闷5分钟,就大功告成啰!
    红豆小年糕【味蕾周记】的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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