炸甜芋泥球

步骤

1. 第一步：
   芋泥馅做法：芋头切片放入大同电锅，外锅1.5杯水蒸熟软后趁热加入糖、奶油，用叉子压成泥且拌匀后，试一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鲜奶调和成略微湿滑的湿度，最后加入适量糥米粉，揉至容易塑形的程度。
   
2. 第二步：
   将拌好的芋泥捏成丸子状，喜欢的话中间可包入地瓜泥(地瓜蒸软后趁热拌入少许糖一起压成泥)，外层沾上一层薄薄的面粉即可下锅油炸。
   
3. 第三步：
   炸至表面金黄即可(约可做15-20颗)
   
4. 第四步：
   绵密的芋泥球，一口咬下不仅嚐到芋香、薯香、奶香，口感层次丰富，内里的颜色更是金黄诱人，这可是天然的原色唷！