起酥肉松面包‬ (105T 面包机)

简单利用现成起酥皮,就可以变化出美味的面包。
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材料单

  1. 1份基础面团
  2. 1面糰1片起酥皮
  3. 适量肉鬆
  4. 适量黑芝麻
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将 基础面团 均分数等份,切成适当大小。(每份面糰约70-75g。)
    起酥肉松面包‬ (105T 面包机)的加工步骤
  2. 第二步:
    每个面团包入适量肉鬆,再将面团以虎口收口,收口朝下放上烘焙纸,面团先喷上少许水后,覆盖上起酥皮,并撒上少许黑芝麻,也在起酥皮喷上少许水,静置发酵成两倍大。(约1小时)
  3. 第三步:
    发酵完成,烤箱预热170℃,约烤20-25分钟。(烤上色后可覆盖铝箔避免烤焦)

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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