木柴面包
小时候的回忆， 扎实的口感，复刻童年的味道你还记得你小时候吃过的面包是什么味道吗？
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
除奶油外，主材料搅拌成团。
- 第二步：
加奶油搅拌至三光，不需打出薄膜。
- 第三步：
第一次发酵60分钟。
- 第四步：
分成两等份，桿长折三折，用压面机反覆压成长条形，再折然后转90度，重复10-15次（压越多次口感越扎实）。 最后一次撒上内馅，卷起来，收口处沾水帮助黏合，搓长至20-25公分，直径5公分。
- 第五步：
排在烤盘上。保持湿度，但不需在面包上喷水，以免外皮起皱（天热时不需要第二次发酵，若天冷要发酵30分钟） 预热180度，中下层烤30分钟。（视个人烤箱调整时间）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
面包放凉在切，冰凉后更好吃。
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