菠萝奶酥面包

超好吃的经典港式菠萝包,在家轻松复刻,真的超好吃,小白也能一次成功!食是一种幸福,品味是一种情趣。
icook 2182 阅读

材料单

  1. 250克高筋面粉
  2. 110克奶粉
  3. 20克无盐奶油
  4. 40克砂糖
  5. 50克糖粉
  6. 3克酵母
  7. 一个鸡蛋
  8. 110克低筋面粉
  9. 120克鲜奶
  10. 2克盐
  11. 25克蛋液
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    面团揉成手套膜 发酵50分或两倍大 分割12个小面团整成圆形 松弛15分 包入奶酥 菠萝皮盖上 发酵50分

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
180度烤20到22分
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