【宝宝食谱】芋头香菇软骨粥
步入秋天最后一个节气「霜降」，湿湿凉凉的天，就想来碗热呼呼的粥，开动🤤🤤🤤 更多宝宝副食品菜单抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾妈厨房】 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
米洗净浸泡20分钟以上。猪软骨放入冷水锅中，放上瓦斯炉煮滚汆烫掉血水杂质
- 第二步：
倒掉脏水，猪软骨一块块洗净沥干
- 第三步：
洗净的猪软骨放入锅中（我用铸铁锅），加入可淹过软骨，再多1~2倍的水量，中火煮滚后，盖上锅盖转最小火，慢炖个2、30分钟，完成粥汤底
- 第四步：
芋头切块状，蒜、红葱头切碎丁，香菇洗净放软切片（不要泡水，香气才不会跑光光），高丽菜切粗丝，芹菜切末
- 第五步：
取另个锅下薄油，芋头入锅煎至金黄盛起
- 第六步：
再加一点油，下蒜、红葱头爆香，香菇入锅炒出香气，加入高丽菜炒半熟
- 第七步：
米沥干水份倒入锅中拌匀，芋头也入锅拌炒一下关火
- 第八步：
将炒好的材料倒入软骨汤底锅中拌匀，开中火三不五时搅拌一下避免焦底
- 第九步：
直到米粒煮到喜欢的口感，食材也都软了，起锅前加入芹菜末再滚煮1分钟就完成啰😊
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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