沙茶肚丝
沙茶好味道，是下酒菜的不二选择！尝著肚丝的脆、沙茶的香，是夏日开胃菜，不知不觉会让人扒了好几碗饭，也是三五成群好友一起聊天配酒菜的料理 Ⓡ
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
１.
- 第二步：
猪肚先洗干净，再放置放有葱、姜冷水中，大火滚转中小火盖锅煮一个半小时（用筷子戳猪肚，可以戳破就表示好了）。煮好后，把猪肚切成丝大约１公分
- 第三步：
Ⓡ
- 第四步：
- 第五步：
把葱切条状，葱白另外放，辣椒切片，蒜头押碎，备用 - 第六步：
Ⓡ - 第七步：
- 第八步：
１. - 第九步：
下点油，把蒜头、葱白爆香，再加入姜丝、辣椒略炒一下２. - 第十步：
沙茶酱、沙茶炸酱、蚝油加入拌炒均匀３. - 第十一步：
加入肚丝炒一下，再加一碗水，炒至酱汁收干即可 - 第十二步：
Ⓡ - 第十三步：
- 第十四步：
因本身酱料都有点咸度，如试咸度不够咸再斟酌调味 - 第十五步：
Ⓡ
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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