日式顶级炸猪排
超级好吃（腰内肉）顶级日式炸猪排！外面一份都卖200以上！自己做成本超低好吃又健康！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将腰内肉去筋膜！白色部分！切除
- 第二步：
- 第三步：
将肉斜切成片厚度约1.5~2cm
- 第四步：
- 第五步：
加入蒜头数片.味霖1汤匙.酱油2汤匙.糖及米酒！将肉一起搅拌醃制！20-30分钟！
- 第六步：
- 第七步：
将肉沾上中筋面粉
- 第八步：
- 第九步：
在沾蛋液
- 第十步：
- 第十一步：
最后沾上面包粉（如果要吃比较酥脆口感可压紧实一点！在重复站面粉-蛋液-面包粉！
- 第十二步：
- 第十三步：
沾好后准备油锅加热到160度 - 第十四步：
- 第十五步：
没有温度计可用！面包粉放一点入油锅有稍微起泡代表油温可以！记得关小火！不要让油温持续上升！ - 第十六步：
- 第十七步：
一面大约炸两分钟！再翻面！依照厚薄度决定油炸时间！可用筷子戳看看！ - 第十八步：
- 第十九步：
把猪排切片后，最后铺上冷冻过的高丽菜丝（为了酥脆）！ - 第二十步：
上菜啦！口水直流...
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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