香草烤猪排

步骤

1. 第一步：
   [醃]把整条的里肌肉(或老鼠腱)混和醃料、蒜头和香草（迷迭香、新鲜或干燥百里香）置于冰箱醃上一夜。香草有新鲜的风味最好，当然用干燥的取代也是可以的!
   
2. 第二步：
   
   
3. 第三步：
   [煎]锅底加一些油，中火把醃好的肉每一面都煎个两分钟
   
4. 第四步：
   
   
5. 第五步：
   [烤]猪肉表面撒上一些盐、胡椒粉，盖上醃料、香草、柠檬和手撕的杏鲍菇，放进预热至250度的烤箱烘烤30分钟。建议使用黄柠檬，绿柠檬的话挤入柠檬汁就好，凉姆这次用绿柠檬汤汁都苦掉了...
6. 第六步：
   
7. 第七步：
   烤箱停止后静置5分钟让内部余温继续熟成就可以切做1公分厚片，将蔬菜和肉汁拌匀盛盘上菜了!