咸猪肉萝卜糕
醃过的猪肉实在很方便使用，而且保存较久！这次用咸猪肉做萝卜糕，除了萝卜清甜，又多了咸香微辣的胡椒花椒等醃料的味道，也很不错唷！可以直接吃或煎来吃，煮汤也行哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
找一个适当的容器，铺上烤纸
- 第二步：
再来米粉加入300克水拌匀待用
- 第三步：
萝卜刨丝
- 第四步：
咸猪肉切细碎（这样切太粗，做好切块容易掉出或萝卜糕不完整，煎的时后发现！尽量切小点唷！）
- 第五步：
热锅放一点油把咸猪肉炒到变白捞起待用
- 第六步：
同锅倒入萝卜翻炒到微变色后，加入一匙盐和白胡椒再炒一下
- 第七步：
萝卜加水600克煮至透明，加入咸猪肉拌匀，煮滚后关火
- 第八步：
关火后立刻倒入粉浆，拌匀后再开火
- 第九步：
开火后持续拌炒到粉浆凝固成团
- 第十步：
用饭勺盛装铺平
- 第十一步：
我用电锅蒸（外锅2杯水，跳起即可）
- 第十二步：
蒸好拿出放凉（刚蒸好比较软，取出小心）
- 第十三步：
补一张成品照，真的超香！直接吃就很棒！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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