酥炸猪排
在家轻松做超酥脆猪排佐哇沙米沙拉酱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备里肌猪排4~6块
- 第二步：
取一块猪排，两面都均匀沾上面粉（拿起后可稍微抖掉多余的面粉）
- 第三步：
整块猪排均匀沾上蛋液，再重覆沾一次面粉，一次蛋液
- 第四步：
均匀沾上面包粉，可稍微手压一下
- 第五步：
静置10~15分钟
- 第六步：
猪排静置时，可先调沾酱
- 第七步：
1大匙的沙拉酱，1/2大匙的山葵酱，拌匀即可（喜欢呛辣可以再多加一些山葵酱）
- 第八步：
起油锅，放入面包粉，周围有冒泡泡时，即可下猪排
- 第九步：
放入猪排后，不要翻动，待周围略变金黄色后再翻面（中火炸即可）
- 第十步：
猪排炸至金黄色就可以起锅了
- 第十一步：
猪排炸好后，可切块食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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