猪肉炒通心面

步骤

1. 第一步：
   起热水锅，水滚后加1小匙盐巴，再放入通心面，约煮7分钟。将面捞起与2匙（约20g)橄榄油混合，以避免沾黏，放置一旁备用。
2. 第二步：
   （等水煮开同时）抓腌猪肉，静置备用。
3. 第三步：
   （煮面同时）依序将蒜头切末，辣椒略切大条一点（爆香后可去除）。其他食材切丝，鸿菇去根后，拨开备用。
4. 第四步：
   取平底锅，加入2匙植物油依序炒香蒜头、辣椒、鸿喜菇、红萝卜，可以加一点水（不可以太多）将红萝卜煮软。煮好的食材先拨到锅子一旁，空出来的另一边放入猪肉丝，将猪肉炒香后，放入通心面，再将调味料一併加入，炒匀即可。起锅前放韭菜做配色。