猪肉油豆腐烧
甘酸入味的猪肉块，里面却是令人惊讶的软嫩多汁。猪肉片与油豆腐的结合，造就了一盘停不下筷子的好菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
油豆腐放滚水中煮约一分钟，煮掉多余油份。
- 第二步：
捞出油豆腐，用纸巾吸掉表面油汁和水分。
- 第三步：
将油豆腐每块切4等分。
- 第四步：
用猪肉片将油豆腐包起。
- 第五步：
猪肉卷每面沾上一层薄薄的太白粉。
- 第六步：
炒锅放油加热，将猪肉卷每面煎至微焦，取出备用。
- 第七步：
同一锅将切片的洋葱、甜椒、生香菇炒至半熟，取出备用。
- 第八步：
同一锅将酱汁材料黑醋、番茄酱、砂糖、酱油、酒、水放入。
- 第九步：
酱汁煮滚后，转小火。
- 第十步：
放入煎过的肉卷和蔬菜，稍稍煮一下让酱汁渗入入味。
- 第十一步：
煮到有点收汁，酱汁变稠。因为煎肉有沾太白粉，所以酱汁不勾芡也会变的黏稠。
- 第十二步：
装盘上桌。猪肉和油豆腐结合的很搭，一口咬下，感觉是吃肉却又非常软嫩，好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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