卤五花肉（古早味）
非常简单的家常卤五花，看了谁都会做，零失败，卤好时又香又Q弹，不油腻，好下饭，汤汁拌饭更赞！ 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将辣椒去头，青葱去头尾，蒜头去膜，并清洗干净。
- 第二步：
辣椒与青葱切段，蒜头以刀背轻拍破裂。
- 第三步：
腌瓜洗净，切段。
- 第四步：
猪肉清洗，切约0.8-1.0cm的厚度。
- 第五步：
起锅，加少许油，以中小火先放入蒜头爆香。
- 第六步：
放入五花肉煎至外表转白色，且微微洽洽。
- 第七步：
加入所有食材（腌瓜、辛香料与调味料（除水外），先煮开， 搅拌之，使其上酱色。
- 第八步：
再加水约盖过食材即可，煮开后转小火，炖煮约30分钟即可。 - 第九步：
（很多朋友问越瓜是什么？请参考图片，照片来源：网路图片）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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