超下饭卤大肉
这是一道看起来复杂，但其实很好操作的料理，唯一需要的就是耐心耐心～成果就会让你吃得开怀～保证满足肉食主义的胃。入口化开的口感，连我家不爱吃猪肉的小孩都一口接一口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱洗净切段、姜切片备用。
- 第二步：
梅花肉用棉绳绑成圆柱状。
- 第三步：
热油锅，将绑好的肉下锅煎至表面上色。取出。
- 第四步：
下葱、姜炒香。
- 第五步：
将炒过的葱、姜及梅花肉一併倒入大锅，并加入酱油、水，糖、八角、月桂叶，一同滚煮。小火煮约1.5小时。（我在此时有加入豆干一同滚煮）
- 第六步：
小火1.5小时后，关火再焖1小时。取出就呈现美丽颜色。
- 第七步：
切片后，淋上酱汁～美味完成～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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