马铃薯烧肉
使用五花肉片，与马铃薯一起酱烧，使马铃薯吸收肉片的油脂与蛋白质，肉片软嫩，马铃薯松绵，是道下饭的好佳肴。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备所有食材清理并洗净。
- 第二步：
将红萝卜去头尾与马铃薯都削皮，洋葱去外膜与头尾，三者都切滚刀块；蒜头去膜拍裂，姜切菱形片。
- 第三步：
起锅放入1-2大匙的油，中小火热油后，放入红萝卜、马铃薯，先翻炒几下，后煎至马铃薯外表微微上色，先于以起锅。
- 第四步：
利用余油，放入洋葱，翻炒几下，洋葱香味出来即可先起锅。
- 第五步：
再放入少许的油，开小火，放入蒜头、姜片先爆香，再放入肉片煎炒至变白色。
- 第六步：
再将刚刚起锅的红萝卜、马铃薯、洋葱加入拌炒均匀，即可加入调味料。
- 第七步：
以小火盖锅盖烧煮约15分钟（这期间可掀盖翻动一下，若汤汁不足，可再加入少许的水），至马铃薯熟透即可。 （马铃薯可用筷子插入测试，可穿入即熟成）
- 第八步：
盛盘，完成品。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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