法式白酱炖肉
白酱以其细腻顺滑的质感，宛如奶油浓汤般温柔地包裹着味蕾，其味道恰到好处地平衡了咸与甜，既不过分也不显腻。当它与新鲜蔬菜相遇时，更是奇迹般地激发出了食材本身的鲜甜之味，这种自然而又和谐的味道组合，不仅丰富了整体口感层次，也让每一口都充满了惊喜，令人难以忘怀。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
妖怪萝卜: 洗净，切半条，削皮后，切块状。 彩色马铃薯: 洗净，不削皮，切块状。 洋葱: 洗净，1/4颗去皮、头、尾，切小丁状。
- 第二步：
去骨竹地鸡腿肉 洗净，利用厨房纸巾擦干，切块状，加入1/2茶匙盐巴、1/2荳蔻粉，抓腌15分钟。
- 第三步：
煎香去骨竹地鸡腿肉 1大匙橄榄油，热油锅，放入腌好的去骨竹地鸡腿肉，两面煎至金黄色约8分钟，再将煎好的鸡肉放置一旁休息。
- 第四步：
炒香蔬菜 1大匙橄榄油，热油锅，放入洋葱先爆香炒(约2分钟)，再加入妖怪萝卜、彩色马铃薯拌炒出香气(约2分钟)后，加入2小碗的清水闷煮约10分钟，主要是让妖怪萝卜、彩色马铃薯煮软，盛起放置一旁。
- 第五步：
热锅，20g无盐奶油至融化，加入20g过筛好的低筋面粉。
- 第六步：
炒香至面粉无颗粒。
- 第七步：
慢慢加入300ml冰鲜奶，再加入2大匙鲜奶油、1/2匙荳蔻粉，拌匀。
- 第八步：
最后放入去骨竹地鸡腿肉跟蔬菜滚约5分钟，加入1/2茶匙盐巴、1/2匙黑胡椒粒调味。 最后撒上平叶巴西里，即可完成唷！
- 第九步：
好适合家庭聚餐，煮一大锅，想加义大利面或是炖饭都很适合的一道料理！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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