猪蹄

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泡椒猪手

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。

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野菜炖蹄膀

一般吃到的猪蹄膀都是做成红烧或加入笋丝来解腻。我不是很爱卤的那种重咸，对肾的负担也大。今日的[匈牙利野菜炖蹄膀]使用了苹果+蕃茄+南瓜+洋葱以及青椒打成泥当汤底后，对入高丽菜。{一匙面粉一点糖也不需要}。因为南瓜的黏稠以及苹果内糖以及水份。食材丢锅后转小火炖20分上桌。不用顾锅（炖煮很多人加面粉，才会底部焦要一直搅来顾。我使用天然蔬果不会有此问题）。肉选用“前腿”蹄膀。后腿易柴。好甜好绵的口感！

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超下饭 “卤肉&豆干“

上班族的妈妈们如果每天工作繁忙回家还要准备全家人的晚餐,不仿试着做做这锅卤肉&鲁豆干!!! 鲁一大锅还可以帮先生与小朋友带便当,方便又省时!!!

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蒜香燻蹄

因为一位已移居 LA 多年的好朋友回港, 他说非常怀念一些美食, 要求我弄这个... 所以就....... 完成了, 成品不到数分钟, 已被消灭, 哈哈~ 说难不难, 说易不易, 就是比较花时间噜...

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黄豆烧猪蹄

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

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冰糖炖猪手

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

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香辣“美容”蹄

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。

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扒酿蹄筋

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。

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吊锅蒜子牛儿蹄筋

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。

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沙锅六味

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。

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