扒酿蹄筋
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、鸡泥加蛋清、葱姜汁、盐、味精等搅打上劲。西兰花改刀，炒制好后堆在盘中间。 - 第二步：
2、蹄筋改成粗细一致的长条，中间开一刀口，将鸡泥酿在里面，上笼蒸熟装盘。 - 第三步：
3、锅中加清汤，调咸鲜口味，勾芡，淋葱油，浇在围盘的蹄筋上即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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