香辣猪手炉

食是一种幸福,品味是一种情趣。
xinshipu 1021 阅读

材料单

  1. 一份烧猪蹄(选猪手多肉)数个
  2. 一份泡水冬菇
  3. 一份蒜
  4. 一份辣椒
  5. 一份花椒
  6. 一份八角
  7. 一份姜
  8. 一份南姜
  9. 一份胡椒粒
  10. 一份豆腐乳
  11. 一份葱
  12. 一份料酒
  13. 一份盐
  14. 一份糖
  15. 一份味精
  16. 一份高汤
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1、烧猪蹄斬件。
  2. 第二步:
    2、起油锅,放入蒜、花椒、八角、姜、南姜、胡椒爆香,放豆腐乳,烧猪蹄件。
  3. 第三步:
    3、炒香后,再放料酒略爆出香味,放冬菇、辣椒与高汤。
  4. 第四步:
    4、大滚后再转慢火熬1个半小时,再放盐、糖、味精调味即成。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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