椒麻蹄筋

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。

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材料单

一份鲜羊蹄筋200克
一份花椒油15克
一份辣椒油30克
一份盐3克
一份味精5克
一份白醋10克
一份葱花2克
一份干红辣椒10克

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
1、将羊蹄筋放入500克沸水中大火烧开后改为中火煮25分钟取出，控水。
第二步：
2、将花椒油、辣椒油、味精、盐、白醋调成汁，放入蹄筋中拌匀再腌渍1小时后取出装盘，上桌时撒上葱花、干红辣椒即可食用。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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