红烧庆元蹄
年菜桌上，少不了红烧肉就是蹄膀～其实漂亮的红烧蹄膀一点也不难做！ 在巿场买新鲜蹄膀，回家走水油炸后，放入适当佐料，再用酱香醇厚淬酿酱油露轻松调味，就可让红烧蹄膀美味加分唷! 炖煮软烂不油腻的蹄膀，来当作年夜饭的料理是超棒选择，简单好吃的【红烧庆元蹄】，不妨和我一起做～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材：蹄膀、青江菜、蒜头、姜片、辣椒、葱段、香菜、巿售卤包、淬酿酱油露
- 第二步：
蹄膀走水取出冲冷水备用
- 第三步：
起油锅酱蹢膀煎至皮紧实
- 第四步：
蒜头／姜片／辣椒／葱段／巿售卤包放入炖锅中
- 第五步：
再放入蹄膀，加入淬酿酱油露
- 第六步：
接着加水、冰糖、五香粉使用电锅焖炖或智慧锅炖至软烂
- 第七步：
盘中放入蹄膀摆盘
- 第八步：
青江菜汆烫拌炖蹄膀卤汁摆盘，再洒上香菜后即可上菜
- 第九步：
【红烧庆元蹄】年年是好年上菜囉！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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