极品鱼头王

一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,午餐满足。
xinshipu 484 阅读

材料单

  1. 克千岛湖鲢鱼头750
  2. 一份草菇
  3. 一份蹄筋(水发)
  4. 一份海参(水发)
  5. 一份宁波雪菜
  6. 一份火腿片各50克
  7. 一份菜芯75克
  8. 克:高汤1000
  9. 一份盐
  10. 一份味精各8克
  11. 一份鸡粉15克
  12. 克色拉油50
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1、菜芯放入沸水中大火氽1分钟取出备用。
  2. 第二步:
    2、鱼头洗净,放入烧至四成热的色拉油中小火煎3 分钟,放入高汤用小火炖30分钟至汤色鲜浓时再倒入蹄筋、海参、宁波雪菜、草菇小火炖10分钟,加入盐、味精、鸡粉调味后出锅装入盘中。
  3. 第三步:
    3、在鱼头上盖上火腿片、菜芯即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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