花生米炖猪脚

步骤

1. 第一步：
   1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，再斩成块；
2. 第二步：
   2、锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒，放入猪蹄煮3－5分钟后捞出；
3. 第三步：
   3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油，冲洗干净之后待用；
4. 第四步：
   4、砂锅中加入适量水烧至微沸，放入猪蹄、葱、姜，大火煮开；
5. 第五步：
   5、改成小火，盖上锅盖慢煮2小时，煮至猪蹄熟烂后取出葱姜；
6. 第六步：
   6、放入花生米，加盐调味，再继续煲30分钟即可。