柠檬橙香磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   先将柠檬洗净后擦干，削皮屑 之后对半切，分两小碗挤汁 半颗用在糖浆，半颗拌入面糊用 香吉士洗干净后擦干 对半横切后，再对半切 接着较好切成片状，过程中挑出籽
   
2. 第二步：
   将砂糖80g+海藻糖20g秤好后放入搅拌盆 同时加入柠檬屑跟奶油 接着搅拌至羽绒状 接着加入第一颗蛋搅拌 均匀后再加入第二颗搅拌 完成后，将100g低筋面粉过筛 之后加入搅拌盆 接着用刮刀分搅至没有面粉为主 （大致已经成面糊状） 最后再加入预备的柠檬汁 此时烤箱预热 上下火170度 约10分钟
   
3. 第三步：
   将烘焙纸放入烤模后 先倒入约1/3面糊 再依同一方向铺上6片香吉士片 接着再倒入1/3面糊 一样铺上6片香吉士片 最后倒上剩余的1/3 做最后在表面的装饰（如图右边） 中间不放主要是让温度上升时 面糊中心比较没有被压着 有机会裂的漂亮（？ 🤣 再放入烤箱 170度上下火/45分钟
   
4. 第四步：
   放入烤箱中层后 约20分钟看一下表面 可以用刀子划一道线（也可省略） 等到烤至差不多的时候 将烤架移到上层 上火调至180左右 让表面上色 同时将另外半碗柠檬汁 依次加入海藻糖搅拌至乳白透明状
   
5. 第五步：
   从烤箱取出后 趁热淋上糖浆（也可省略） 放凉后，再放冰箱冷藏即可