千层葱烧饼
将原味烧饼的油酥改成葱花油酥，就能做成咸咸香香、层次又丰富的葱烧饼~因为这款烧饼不用剪开来夹馅料，稍微延长烘烤时间就能把一整块烧饼烤得更酥脆哦。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[面团]中的所有材料搅匀，揉3分钟至成为均匀的面团。于室温醒置10分钟。
- 第二步：
将[葱花油酥]中的所有材料拌匀。分成8等份。
- 第三步：
将醒置好的[面团]分成8等份，包入1份油酥。
- 第四步：
面团桿成长方形薄片。
- 第五步：
折3折后，桿长。
- 第六步：
卷起。
- 第七步：
将卷起的面团转90度，对折。
- 第八步：
于中心切一刀，头不切断。
- 第九步：
摊开。
- 第十步：
桿薄一点。
- 第十一步：
整齐放在烤盘上，发酵30分钟。最后，放入预热至180度C的烤箱中烘烤15分钟，再将温度降至160度C烘烤10~15分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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