鲜肉生煎包
每到下午的放学时间， 路旁小贩现做点心的香味总是勾引人心。 担心食品安全和卫生吗？ 动手自己做一锅吧！ 简单的中式生煎包， 在家享受刚出炉的美味， 湿润饱满的内馅真让人欲罢不能耶！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[面糰]材料中的滚水先加製做烫面，后再入剩余冷水揉製成面糰，发酵30分钟。 利用此时间调製[内馅]，将所有材料拌匀。
- 第二步：
分割面糰，每颗约20g。 搓圆后以掌心压扁。 放上适量内馅。
- 第三步：
由面糰边缘收折，绕圆渐渐将缩口收紧。 (多练习就会熟练，一开始不会就把面糰黏紧即可！)
- 第四步：
一点油润锅，开中火，排入包好的生煎包。(各颗间预留约1cm左右的膨胀空间)
- 第五步：
稍煎后加入约1cm高的冷水，盖锅续煮至收水适当即熟。
- 第六步：
汤水收至适当即离火，起锅乘盘。(颗颗饱满又完整)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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