香酥葱油饼
犹记小时候常常吃到爸爸做的山东葱油饼 薄薄一大片 却又能吃到层次分明的面皮 即使冷了再吃 嚼起来还是又香又酥 如今自己也做出了外酥脆内软香的手工葱油饼 一口咬下 有一种无法言语的感动 欢迎来【曼谷台湾好滋味】逛逛哦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面团揉匀至3光 醒面鬆弛10分后 分成6个小面团 用保鲜膜盖着 再放置30分钟
- 第二步：
把醒好的面团 撖成圆型 抹上一层猪油 依序洒入少许胡椒粉 盐 再均匀洒入适量的葱花
- 第三步：
将面皮卷成长条状 再卷成螺旋状 用保鲜膜盖着 放置鬆弛20分钟
- 第四步：
下锅前 再压扁撖圆 煎至双面微酥呈金黄色泽
- 第五步：
又香又酥的葱油饼就可以上桌啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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