蔬菜米蛋饼
如何在十分钟内做出好吃又营养的早餐，每个星期都会吃的低卡早餐，简单又营养，味道棒极啦，超好吃的蔬菜蛋饼，挑食的宝宝也很难拒绝！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黄豆芽、碗豆婴冲水洗净后可以剪短些 (吃的时候比较好咬)，
- 第二步：
然后丢入炒锅，先不放油，中火先来个半分钟蒸发洗净时留下的水份，这个动作可以让煎饼不会湿湿烂烂的喔！
- 第三步：
接着文火，倒入油、胡椒盐等调味翻炒
- 第四步：
(可先准备) 打散一颗蛋 可加入胡椒盐、玉米、葱花等喜欢的食材搅拌，但记得热量碳水等数值要加上去喔！
- 第五步：
炒锅内的菜差不多五分熟就可以均匀分部锅底，倒入蛋液，并铺上乳酪丝
- 第六步：
接着盖上越南米纸 ★★米纸不要泡水喔★★ 一放入米纸遇热会卷曲，这时可用锅铲压整，让米纸覆盖黏着在食材上，文火慢煎
- 第七步：
以上步骤 5-6-7 都接着做不用等
- 第八步：
一分钟可翻底部看，微焦且不松散，就可以翻面
- 第九步：
翻面后再慢煎两分钟就可起锅，撒点芝麻就完成啰！
- 第十步：
这一整份的数值： __热量260__脂肪18__净碳水6__蛋白质17.8__ (材料依厂商不同，数值仅为参考)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
★ 米纸在这边的作用增加了许多口感层次，中间是有点韧性有点黏，边缘则是脆脆的喔！★ 留意这边用的是 "黄"豆芽，黄豆芽只有微量碳水，且有比较高的蛋白质喔！
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