炼乳花生千层抓饼
甜薄撑，小时候的味道！花师奶教你，怀念经典，以葱抓饼为发想，来点新奇的创意，利用花生和炼乳超搭的味觉享受，制作炼乳花生千层抓饼，吃得到淡淡的面香、花生的香气和炼乳的香甜，加上抓饼的多层次口感，让人齿颊留香，一口接一口，欲罢不能呢！ 分享食谱，有兴趣的朋友可以参考并尝试看看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料并称重
- 第二步：
将中筋面粉、盐倒入面包机中，再依次倒入热开水和常温水，利用面包机搅拌成团
- 第三步：
取出面团，用手揉成光滑面团，再盖上大碗，醒面20分钟
- 第四步：
20分钟后，将面团抹上食用油，搓成长条，再分割成四等分
- 第五步：
搓圆面团，表面抹油，表面覆盖保鲜膜，避免面团干裂，再继续松弛1小时
- 第六步：
利用时间制作油酥，将面粉和食用油混合均匀即可
- 第七步：
面团松弛时间到，即可取出来桿成长方形薄片
- 第八步：
依序在饼皮上均匀抹上油酥、炼乳及撒上花生粉
- 第九步：
从长边卷起，卷成长条状
- 第十步：
用切割版从中间切开，末端不切断
- 第十一步：
将切面向上，卷成螺旋状即可，再依序完成其他面团
- 第十二步：
由下而上放上塑胶片、炼乳花生抓饼及塑胶片
- 第十三步：
再以桿面棍将面团桿成圆饼状，即可放于冷冻库中保存，以这方法完成其他面团的桿卷，即可保存面团，不怕沾黏
- 第十四步：
用平底锅将抓饼两面煎至金黄，再以锅铲松开抓饼，即可煎出层次感丰富的抓饼
- 第十五步：
外酥内软，一丝一丝的层次，伴随花生和炼乳的香甜，好吃极了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、吃起来有淡淡的面香和花生、炼乳的香甜，越嚼越香2、塑胶片可以塑胶袋切割开来使用，不丢弃，洗净后可重复使用
3、可以一次多做几片，放在冷冻库中保存，要吃时不需解冻，可直接用平底锅煎
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