蚵仔面煎
蚵仔面煎的材料超简单，小时侯阿母买到蚵仔时常会这么料理，快速拌ㄧ拌，下锅煎，两三下就有香喷喷的蚵仔面煎，煎时多下点油，就能吃到边边酥脆中间柔软的口感喔～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蚵仔用流动水洗净后沥干；葱洗净；粉类秤好。
- 第二步：
葱切花；
- 第三步：
粉类中加入盐和白胡椒粉拌匀；
- 第四步：
加入水和蛋拌成稠稠的面糊；
- 第五步：
放入葱花和蚵仔；
- 第六步：
略拌匀，面糊成稠状而非水状；
- 第七步：
平底锅烧热，放入油（可略放多一些，煎出来的饼边缘更酥脆）；
- 第八步：
中大火煎到底部上色；
- 第九步：
翻面再将另一面也煎上色即可起锅；
- 第十步：
切片上桌，请享用；口味较重者可沾些辣椒酱也很有风味喔～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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