黄金明月杯子蛋糕
从小我就不爱吃传统的中式月饼,只爱吃西式的奶油蛋糕,于是我特别将黄澄澄的蛋黄放进松软的杯子蛋糕,再加上酸酸甜甜的金枣干,成为中秋佳节里最独特又可口的一轮"明月"~ 我的另一道中秋料理:"韩式烤肉"~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热至150度生咸鸭蛋取出蛋黄,用少许米酒洗过,排在铺好烘焙纸的烤盘上
- 第二步：
送进烤箱烤5分钟取出放凉金枣干去籽切碎备用
- 第三步：
室温软化奶油加细砂糖与盐,打至柔软泛白
- 第四步：
鸡蛋在碗里打散,分3~4次加进步骤三打匀(每次都要完全打匀才加下一次)
- 第五步：
续加入牛奶拌匀后,筛入所有混和好的粉类轻柔地拌匀烤箱预热至175度
- 第六步：
烤模内先填入1/3高度的面糊,放入一颗沾满金枣干的咸蛋黄后,再倒入面糊至七分满
- 第七步：
放进已预热好175度的烤箱烤约15分钟即可取出放凉
- 第八步：
最后将[莱姆奶油霜]所有材料拌匀,挤在蛋糕上,并以金枣干装饰就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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