腌黄萝卜(咖喱粉版)
喜欢便当里黄黄的那块萝卜好下饭，找不到姜黄粉又不想用色素来染色怎么办？随手可得的咖喱粉也可以取代，无敌简单自己动手做天然健康的腌黄萝卜！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
萝卜洗净、削皮
- 第二步：
切块
- 第三步：
放入密封袋，加入盐，放到冰箱冷藏一天出水
- 第四步：
盐水倒掉后使用擦手纸吸干表面水份，再使用重物压置一天，排出多余水份，水份越多到时候吃起来会有点苦苦的。我用几张擦手纸上下垫着帮助吸水，压在书柜下面，有的人用大石头，只要够重压得出水份就可以。
- 第五步：
切片后，加入米醋、糖、咖哩粉放入密封袋
- 第六步：
倒入玻璃罐放入冰箱冷藏至少2週以上如果等不及想吃的也是可以，不过颜色会比较白一点。在等待的每一天我会瓶子正反交替放，让每一片都均匀腌渍到。
- 第七步：
清爽酸甜又清脆，真的是超下饭啊！😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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