健康又美味《鲑鱼五谷米炒饭》
以少许海盐腌一夜后，再以少许米酒半煎半蒸熟的鲑鱼~香嫩多汁，除了直接吃，也可以将选择好吃的鲑鱼捣碎后与五谷米饭一起拌炒，不用太久的时间，一盘咸香可口健康炒饭就可以上桌了。
1719 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲑鱼抺上以少许海盐，置于冰箱腌一夜。取出后以厨房纸巾拭干水分。
- 第二步：
取一平底锅，将鲑鱼直接下锅，以中火干煎。煎至鲑鱼底部冒油泡泡时，转小火，并翻面。
- 第三步：
翻面后，于鱼身倒入2大匙米酒。
- 第四步：
盖上锅盖焖煎至米酒煮干。
- 第五步：
开锅盖，以木筷插入鲑鱼5秒后取出，木筷有温热感即起锅 。
- 第六步：
将鱼刺取出、以叉子捣碎后备用。
- 第七步：
取一锅，倒入少油，将熟毛豆煸香后倒入碎鲑鱼，炒香。
- 第八步：
倒入冷饭，炒至干爽状。
- 第九步：
加入少许盐、黑胡椒调味即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复