🐔🐷鸡猪汉堡肉排佐菠菜玉米蛋

步骤

1. 第一步：
   1.买猪绞肉的时候，可以请老闆多绞一次或者像我一样，回家后再自行用调理机打一次或者用菜刀再来回剁个几下，增加黏性 2.鸡胸肉一样丢调理机或用菜刀来回剁碎（鸡胸肉很软） 3.红萝卜去皮后刨成丝再用剪刀或菜刀，切成细末或者一样丢调理机
2. 第二步：
   4.以上三种材料混合后依序加入调味佐料（酱油·五香粉·黑芝麻粉·米酒·鸡蛋·玉米粉） 5.混合均匀后，放冰箱冷藏10分钟。 6.大小随意，但这样的份量我做了7颗。 7.捏好肉排，来回在两手间甩动成型后。 8.锅里加一点油（不加也可以因为猪肉有油脂），下锅后用汤匙稍稍压扁，但别太大力了。
3. 第三步：
   9.肉排煎至定型后，依序加入 酱油·味霖·水，试一下味道后，煮到汤汁浓稠即可盛盘。（过程中，我加了一点糖，加速浓稠）
4. 第四步：
   1.菠菜洗净后，切成细末 2.热锅下油，加入菠菜拌炒一下后盛盘备用
5. 第五步：
   玉米跟鸡蛋混合后，加入盐巴跟奶油（可略） 冷锅下油，锅热了放入玉米蛋，在半凝固状态的时候，加入菠菜拌炒一下！即可上桌。