山东烧鸡❤️

步骤

1. 第一步：
   这道菜很繁复 所以要先备好料 接着就会轻鬆许多。
   
2. 第二步：
   Costco 买的去骨鸡腿肉 都会先拿剪刀把旁边的脂肪处理掉 这样料理才不会太油腻。 先用米酒两匙 酱油两三匙 胡椒粉 抓匀放进去冰箱冷藏，腌製一小时 把铸铁锅加热 将鸡皮面朝下 煎至上色✨ 🧡美美的金黄色🧡就可以起锅了 不用很熟 因为等等就要放进去电锅蒸
   
3. 第三步：
   抓一大把的香菜洗干净 切碎🔪还有配色的辣椒🌶️ 这道菜特地不用会辣的辣椒 因为感觉如果变辣就走味了🧐
   
4. 第四步：
   小黄瓜洗干净 擦干 均匀抹上盐巴静置半小时以上 出水后再用清水洗一次 切段拍碎
   
5. 第五步：
   准备蒸鸡的材料 姜片：五片 八角：两颗 青葱：一根 大红袍花椒 ：一汤匙 再将煎好的鸡腿放进电锅一起蒸 我是倒2/3杯米的水量
   
6. 第六步：
   接着调灵魂酱汁🤤 酱油及黑醋各三大匙 蒜泥跟味霖两大匙 香油一匙 最后听见电锅里的蒸鸡跳起来了 把蒸鸡里的汤汁捞两三匙起来加进去
   
7. 第七步：
   从电锅取出来的鸡腿肉 放凉后 就可以开始撕开它 把一半的酱汁跟小黄瓜加进去 搅拌均匀 呈盘🍽 最后再淋上剩下的酱汁就完成啦～