京酱肉丝
京酱肉丝最大特色是利用甜面酱来做调味,口味呈现咸甜感,可以搭配墨西哥饼或烤鸭饼皮也可以包入割包来,或者在底部铺上葱丝.小黄瓜丝也是不错的搭配,今天底盘铺的是红黄甜椒,还很搭呢!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
里肌肉切成细条状,用腌料酱油.玉米粉.白胡椒先抓拌腌5分钟
- 第二步：
黄甜椒和红甜椒洗干净擦干水分后切成细条状,摆入盘底
- 第三步：
准备平底锅,锅内先放入适量的油,开火加热后将腌好的肉丝放入,用筷子快速将肉丝剥开,连油一起倒出沥干油份
- 第四步：
利用刚刚倒出油的锅子爆香蒜末
- 第五步：
先将甜面酱放入用小火炒出香气, 再加入酱油膏.糖.开水一起用小火煮滚
- 第六步：
将步骤3中已过油的肉丝放入改中小火炒一下,让酱汁包覆在肉丝上就可盛出摆在红黄甜椒丝上,在洒上葱丝即完成美味的京酱肉丝.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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