猪肉鲜蔬豆腐煲
利用板豆腐吸附所有食材的味道及酱汁，让每一口豆腐都可以很juicy。茹素的朋友，只要把肉类及蒜头改掉素火腿及姜末，再将蚝油改成素蚝油，并加入自己喜爱的食材，无论荤素都可以很美味哦! 欢迎加入FB粉丝页一起玩👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将板豆腐先切片再斜对半切成三角状；鲜香菇略冲净切片；蒜头拍扁去膜切末；青葱去根部切葱花；白菜切片；辣椒切圈状备用。
- 第二步：
锅内倒入1大匙的油将步骤1的豆腐二面煎至金黄色后取出备用。
- 第三步：
将绞肉、辣椒及蒜末放入爆香，再加入辣豆瓣酱炒香。(炒过的辣豆瓣酱香气会更浓郁)
- 第四步：
加入香菇片略拌炒后取出备用。
- 第五步：
将其它调味料(蚝油、酱油、水、白胡椒粉)拌匀。
- 第六步：
取一砂锅，将白菜铺底，放入步骤2的豆腐，倒入步骤5的调味料。
- 第七步：
再将步骤4的材料放入一起煮，待沸腾后小火约煮15-20分钟熄火，起锅前撒上葱花，淋上香油，盖上锅盖焖30秒就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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