粉蒸肉（自製蒸肉粉）
冰箱有半块南瓜，还有一些梅花肉，想做道粉蒸肉，结果手边没有蒸肉粉，于是........决定自己做些蒸肉粉吧！一切就从泡米开始！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1杯米洗净后，浸泡2小时；
- 第二步：
将米沥干，放入无油平底锅中慢炒，炒到米呈金黄色；
- 第三步：
炒好的米可以用果汁机绞碎或者用捣杵捣碎，
- 第四步：
汉子用果汁机绞碎功能，将米打碎到略呈小颗粒状；
- 第五步：
加入五香粉与白胡椒粉混匀；
- 第六步：
将蒸肉粉放凉备用。
- 第七步：
梅花肉洗净；
- 第八步：
将梅花肉切适当块状；蒜压成泥；辣椒除籽后切圈状；
- 第九步：
加入腌料抓匀；
- 第十步：
腌渍15分钟；
- 第十一步：
南瓜去皮除籽；切块后铺在碗里；
- 第十二步：
将腌好的肉沾上蒸肉粉；
- 第十三步：
排在南瓜上，撒上辣椒圈；
- 第十四步：
入蒸锅蒸30分钟至南瓜柔软即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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