韩式辣炖鸡-Dakdoritang

步骤

1. 第一步：
   姜，蒜磨泥，与其它腌料混合备用。将大鸡腿切开成大腿肉及棒棒腿，去皮洗净，放到炖锅中加入腌料腌渍1小时。 马铃薯及红萝卜去皮切块，红萝卜切小些，因其不易熟。洋葱切大块。 辣椒切片，青葱切段，蒜头磨泥备用。 註:如果你的酱油较咸，先加4大匙(1/4杯)即可，等蔬菜加入后再决定要不要再加些酱油。
   
2. 第二步：
   用水壶烧开4杯水，加入腌鸡肉的炖锅里。先用大火煮开，然后转小火炖。
   
3. 第三步：
   25分钟后加入红萝卜，洋葱及马铃薯，继续炖20-30分钟直到鸡肉及蔬菜熟透变软。
   
4. 第四步：
   起锅前加入切片红辣椒，蒜泥及青葱，轻轻的拌几下即可，因为马铃薯很鬆软。