麻辣鸭血
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
老菜圃切细备用。
- 第二步：
白萝卜切块备用
- 第三步：
先把切好块状的鸭血川烫，放入一锅水煮开2分钟，加二汤匙塩，主要是把鸭血的腥味煮掉，煮好的鸭血去腥后变得又软又弹性，沥干后备用，水倒掉。
- 第四步：
煮好的鸭血
- 第五步：
爆香蒜沫1分钟
- 第六步：
倒入姜沫炒1分钟
- 第七步：
再倒入老菜圃或是香菇炒1分钟，再放入辣豆瓣酱4汤匙继续炒
- 第八步：
白僖菇洗干净用拨的方式
- 第九步：
加入高汤，再把所有材料（白萝卜及菇、蛋）倒入小火煮沸（15分）
- 第十步：
煮开后再放少许酱油、塩，试试味道够不够，就完成了喔！
- 第十一步：
好吃的麻辣鸭血汤完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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