糟溜鱼片
鱼片加入酒糟调味, 鱼片相当滑嫩, 酒糟味道香醇, 相当提味.
2528 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黑木耳切成小片状, 先川烫备用. 葱切段, 蒜头切片备用
- 第二步：
雕鱼切长片状, 用葱姜及盐, 米酒, 胡椒粉先腌一下
- 第三步：
最后放些蛋白抓一下, 要油炸前先裹太白粉
- 第四步：
再铺些面粉可下锅油炸
- 第五步：
炸至金黄即可捞起
- 第六步：
原锅留点油爆香葱蒜
- 第七步：
甜酒酿就是酒糟
- 第八步：
加入黑木耳拌炒, 先调味加入酒糟2大匙, 糖1小匙, 酱油适量
- 第九步：
加入鱼片轻轻翻炒, 避免鱼片弄碎
- 第十步：
最后加点黑醋及葱花即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复