家常料理-古早味猪排
这种古早味猪排，是便当菜的最佳主角，也是早餐的第一首选，拿来夹馒头、吐司或蛋饼，都是非常对味喔，重点是作法非常简单，一起动手做看看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将里肌肉用肉锤或刀背稍作拍打，找一容器，将所有材料（除了蛋、树薯粉及太白粉）与肉充分拌匀后，腌製4小时或隔夜
- 第二步：
取出腌好的肉，加入一颗蛋、树薯粉及太白粉，充份拌匀后，静置15分钟左右
- 第三步：
起油锅，用半煎炸的方式煎猪排
- 第四步：
将猪排煎至金黄色，就差不多熟了（如果用气炸锅者，以180度气炸8分钟，翻面，如肉表面有白色粉状，可以喷或刷点油，再以200度气炸3-4分钟，就完成啰！气炸的时间，会因一次气炸食材的量，有所增减喔）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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