经典炒米粉，简单好味道
炒面均匀拌着猪油及油葱酥的香气，撒上些胡椒调味，与虾米香菇还有清脆蔬菜一起入口，超纯朴的美味在口中散开，一定要试试看喔😋 完整食谱也可以参考这喔 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将水煮滚，为了等等要烫米粉使用。
- 第二步：
将米粉汆烫后沥干备用。
- 第三步：
热锅后倒入橄榄油，并将泡水后的香菇放入锅中煸炒出香气，接着取出备用
- 第四步：
再倒入橄榄油，加入虾米爆香后一样先取出备用。
- 第五步：
将猪肉丝及蒜片一起放入锅中炒香，逼出猪油。
- 第六步：
将虾米及香菇一起放回锅中，加入油葱酥及盐巴调味拌炒均匀，在这里是用大火将食材一起拌炒至煎香。
- 第七步：
放入高丽菜及红萝卜丝拌炒均匀。
- 第八步：
将米粉放入锅中与食材一起拌炒至均匀入味就大功告成啰，期间可以再嚐嚐味道看是否需要调整咸度。
- 第九步：
最后再撒上一些香菜增添香气，如果不喜欢香菜的人不加也没关係，食材用大火炒出的香气就很够，米粉也有入味喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.如果你买到的是纯米粉，请用冷水泡，不然口感会变得很软烂喔，一定要记住。2.喜欢再重口味一点的，可以加点酱油调味，也会让米粉颜色变深。
3.若不喜欢香菜，可以将芹菜切丁一起拌炒，一样好吃。
以上是我煮了两次的心得，一起做做看吧：）
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