维也纳饼干
可可维也纳曲奇饼干｜超级好吃！酥到掉渣！出来就被抢光光，做法也简单。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油室温软化，糖粉、低筋面粉、蛋白份量先秤好，食材先准备好之后比较不会手忙脚乱的
- 第二步：
奶油加入糖粉拌匀（拌匀就好了 不需要打发）再加入蛋白、香草精，再次拌匀，拌到均匀、颜色变浅
- 第三步：
筛入低筋面粉，搅拌均匀，拌到无面粉即可，不要过度搅拌，过度搅拌会出筋影响成品喔 - 第四步：
挤花袋装八尺的挤花嘴，将拌好的面团装入挤花袋，挤一个半的S型，完成后放入冷冻半个小时，烤箱175度烤15分钟 - 第五步：
完成啦！（原味出炉后放凉就装盒忘记拍了）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.挤花嘴尽量用大一点的，太小会很难挤喔！2.挤完放冷冻是为了定型，这样烤出来的花纹也会比较清楚
3.
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