超酥脆手工饼干条
这个饼干条非常酥脆美味，味道像日式的巧克力饼干条Pocky，小小甜味，超级酥脆，折断饼干条时会有“啪”一声的！做法超简单，也可跟小朋友一起做，也可沾上巧克力浆，加上果仁，美味又漂亮！下午茶小吃之最爱！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用两汤匙水与炼乳拌匀备用
- 第二步：
一大碗内，将面粉，发粉，糖及盐拌匀
- 第三步：
下无盐奶油，用手与面粉拌匀，成面包糠般
- 第四步：
再逐少加入炼乳，搅拌均匀成面糰（可能不再要全部的炼乳，成面糰，表面幼滑便可）用保鲜纸包好，放入冰箱30分钟
- 第五步：
拿出面糰，分成四等份，先拿一份，再分成约10至12小份（期余的面糰用湿布盖好）
- 第六步：
将小面糰擀成约1/4吋粗，五至六吋长面条，放在烘焙纸上。再用扫在面条表面涂一层蛋白
- 第七步：
再将面条放入冰箱存放10分钟，然后放入烤箱160度烤约20分钟或至表面金黄色，放在凉架上待凉即成！
- 第八步：
用微波炉或隔水加热，将巧克力溶化，然后用饼干条沾上巧克力浆
- 第九步：
再洒上果仁，然后放在凉架待凉，也可放入冰箱数分钟令巧克力凝固即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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