微笑坚果人饼干「松下烘焙赛」

懒厨房真的「懒」！连拌饼干面团这么简单的事情也交给制面包机，因为不想弄的满手都是油咩～～ Panasonic 不只能做高难度的面包、吐司，拿来制作饼干面团，快速又能搅拌的均匀，只要将所有食材全部丢进去，短短10mins就能得到漂亮的饼干面团。此食谱的面团不需要冷藏，而且最好在面团出炉后立即开始塑形作业，时间久了反而在塑形时容易裂开唷。

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材料单

製面包机Panasonic
110g低筋面粉
20g玉米粉
一小撮盐
30g炼乳
20g蜂蜜
30g橄榄油
适量坚果
1根竹籤

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
装上搅拌叶片。
第二步：
放入低筋面粉、玉米粉及盐。
第三步：
放入炼乳及蜂蜜。
第四步：
再放入橄榄油，也可使用无盐奶油或任何植物油。也可以加入数滴香草精增加风味。
第五步：
选择“34 -乌龙面”，按下开始键，搅拌约8-10mins，按下取消键。
第六步：
取出饼干面糰，放在烘焙纸上。
第七步：
上面再铺一层烘焙纸，以擀面棍轻轻桿平。
第八步：
厚度约0.2-0.3cm，尽量厚度平均。
第九步：
使用模具压出饼干形状。记得选用手、脚较长形状的模型，如果要做成环抱效果的话。
第十步：
将坚果放在饼干上，稍微轻轻压一下，就可以开始替小人儿做造型，手可以抱着坚果、或用脚踢？记得动作要轻柔些，虽比一般饼干面糰有韧性，但过于用力容易造成饼干面糰裂开。
第十一步：
再用竹籤戳出眼睛及嘴巴，也可画成微笑嘴型，这是发挥创意的时间。
第十二步：
放入预热160度（上下火）的烤箱，烤约10mins，之后降为150度再烤10mins，就完成可爱造型的饼干。
第十三步：
散发浓浓蜂蜜香味的饼干，甜度刚刚好，搭配杏仁果及腰果，坚果的油脂与饼干在嘴里化成圆润的口感，重点是百分百可爱的造型，让小朋友的暑假一点都不寂寞。