奶酥饼干
手作饼干，健康香酥，轻松简单，小孩爱吃也喜欢～午后来杯咖啡、午后来杯茶，真的很不错！ 也可以和孩子一起压饼干喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先备好食材！奶油、鸡蛋必须提早拿出来退冰、使其回復到室温状态！
- 第二步：
使用香草籽，将其对半切开，以刀背刮下取出香草籽。
- 第三步：
将回復室温、已软化了的奶油，低速、平均铺满在搅拌盆里。
- 第四步：
持续以低速搅拌，加入盐巴、过筛糖粉、杏仁粉、香草籽、蛋黄蛋白混合的鸡蛋。
- 第五步：
持续以低速搅拌均匀呈现稠状
- 第六步：
再加入中筋面粉，分三到四次加入，持续以低速搅拌。
- 第七步：
不用过度搅拌，搅拌均匀成团状即可。
- 第八步：
不沾锅的团状
- 第九步：
平铺保鲜膜、放上面团，于其上再铺上一层保鲜膜，以桿面棍压平，厚度可依个人喜好调整。然后冰入冷冻1-2小时，可拿出饼干模压出一块块饼干。
- 第十步：
烤箱事先预热175度，烤约20-25分，主要观察饼干颜色呈现渐层淡咖啡色即可关火、取出、放凉。
- 第十一步：
来杯咖啡或下午茶一同享用吧～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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