核桃方块酥－奥地利 圣诞节传统美食
整颗核桃坐阵！ －看守这用核桃磨成的细粉加入面粉与糖粉，揉合了满满奶油香的核桃方块酥！ 是最完整的核桃战略。 是最夺心的核桃滋味。 完全不添加任何蓬松剂（发粉 苏打粉 泡打粉…) 。非常适合小朋友和老人家，以及对酵母过敏的人食用。 奥地利宝盒：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这里使用的是整颗核桃磨成的细粉。越细越好。
- 第二步：
[核桃酥]面粉过秤, 过筛。 用手均匀混合成面糰（搅拌混合时间不宜过长，均匀拌合即可）。
- 第三步：
包上保鲜膜冰箱冷藏处理，大约1－2小时。
- 第四步：
冷藏结束后。烤箱预热到175°C。 取部份的面糰放在保鲜膜之间，以擀面棍擀成约0.6－0.8公分厚的面饼。
- 第五步：
选择喜欢饼干轧花模具，押花。＊这里使用的模具是方形4x4公分见方。
- 第六步：
放在预先舖好烤纸的烤盘，饼干间要记得留间距。
- 第七步：
[装饰]在整颗核桃下方涂上蛋白，放在饼干的正中央，稍微用手指轻压。
- 第八步：
在饼干上仔细刷上打散了的蛋黄。
- 第九步：
放入预热好170-180°C烤箱中，烘焙 14－16 分钟，直到饼干呈现淡淡的金黄色。
- 第十步：
核桃方块酥，最好在烤完后一个礼拜再享用（至少3天后），饼干中的核桃，奶油和糖经过时间，味道更香浓。 饼干放在密封的饼干盒中可以保持4－6礼拜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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