虎姑婆手指饼干

步骤

1. 第一步：
   室温软化的奶油(手指可以轻压的程度就可以)， 用打蛋器打成霜状，加入糖粉打至均匀泛白,分蛋黄2~3次慢慢加入,每次拌匀再加入,最后加入过筛的低筋面粉,分2~3次加入,用按压的方式拌匀,放入大塑胶袋内,桿成厚度约0.3公分的薄片,放入冰箱1小时候冰硬备用
   
2. 第二步：
   取出步骤1取一小块面团，搓成手指状，关节处较大，并用刮板押出关节纹路， 将杏仁按压面团做出指甲形状,涂上蛋液.烤箱预热170度，烤20分钟,烤好后放置网架上放凉.
   
3. 第三步：
   用巧克力酱将饼干与杏仁指甲黏合即可,冷却后马上密封保持酥脆
   
4. 第四步：
   完成~放在保鲜盒备用